售價(jià)3440元/公斤!啥肉這么貴?在普通市民看來(lái),牛肉和鮑魚(yú)的價(jià)格肯定是天壤之別。然而近日,一種堪稱(chēng)與鮑魚(yú)價(jià)旗鼓相當(dāng)?shù)奶靸r(jià)牛肉出現(xiàn)在長(zhǎng)春一家新開(kāi)業(yè)的火鍋店中。
天價(jià)肉
每份688元 乍聽(tīng)以為是鮑魚(yú)
“200克,售價(jià)688元。你猜這是一道什么菜?”昨日,記者接到一位長(zhǎng)春市民提供的特殊線(xiàn)索之后,帶著這一問(wèn)題先行對(duì)十多位普通市民進(jìn)行了隨機(jī)采訪(fǎng)。其中,有半數(shù)以上的市民答案脫口而出:“是鮑魚(yú)吧!
昨天下午,在長(zhǎng)春市一家新開(kāi)業(yè)的火鍋店內(nèi),記者看到了這道菜,從菜名中可以看出,這是一盤(pán)冰鮮肥牛,而并非人們所猜測(cè)的鮑魚(yú)。表面上看,這種牛肉與我們平時(shí)見(jiàn)到的牛肉沒(méi)有什么明顯的不同,但是仔細(xì)觀(guān)察一下,感覺(jué)紅肉與白脂肪的分布較為細(xì)密均勻。
據(jù)該店廚房經(jīng)理任先生介紹,他們所銷(xiāo)售的肉品分為國(guó)產(chǎn)的和進(jìn)口的兩種。其中,“日式降霜肥!焙汀叭帐街磷鸱逝!边@兩道售價(jià)較高的特色菜所采用的原料為日本進(jìn)口牛肉,每份售價(jià)分別為688元和578元。
其中,日式降霜肥牛為薄片狀,每份約200克,換算后達(dá)到3440元/公斤。另外一種日式至尊肥牛被切成大約2厘米見(jiàn)方的塊狀,每份大概只有十多塊,也是200克左右。如果客人懷疑肉品來(lái)源,他們可以出示相關(guān)證明資料。
火鍋店
牛在生長(zhǎng)期聽(tīng)音樂(lè)喝啤酒
3440元/公斤,與市面上每公斤售價(jià)二十余元的普通牛肉相比,高出百余倍!而對(duì)于記者這種比較方式,該火鍋店相關(guān)負(fù)責(zé)人頗感不快,并表示:“根本沒(méi)有可比性!
據(jù)稱(chēng),這種所謂天價(jià)牛肉之所以標(biāo)出這個(gè)價(jià)格,主要是因?yàn)槠涮厥獾娘曫B(yǎng)過(guò)程及屠宰方法。任先生表示,為了使牛放松產(chǎn)生更為鮮美的肉品,這種牛在飼養(yǎng)過(guò)程中要讓它喝啤酒、聽(tīng)音樂(lè)。
另外,為了幫助牛減輕“精神壓力”,飼養(yǎng)過(guò)程中還會(huì)定期給牛做按摩,據(jù)說(shuō)這樣可以加強(qiáng)牛的血液循環(huán),使得牛肉肥瘦均勻分布;并使用點(diǎn)擊方法屠宰,減少牛受到驚嚇導(dǎo)致體內(nèi)瞬間分泌毒素的情況。
消費(fèi)者
貨真價(jià)實(shí)還是商業(yè)炒作?
“真有這樣的牛肉?那我倒想品嘗一下跟普通牛肉有何不同!薄熬瓦B普通的礦泉水還有幾毛錢(qián)和幾十塊錢(qián)的區(qū)別呢,更別說(shuō)牛肉了,價(jià)高可能就是為了證明是好東西!薄敖o牛聽(tīng)音樂(lè)肉就好吃?哪有那么玄乎的事?是商家為了提升店面層次拿來(lái)炒作的吧。”昨日,記者就此事采訪(fǎng)的數(shù)十位普通消費(fèi)者,大家對(duì)于定價(jià)如此高的牛肉所持觀(guān)點(diǎn)各不相同。
物價(jià)局
屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)
而長(zhǎng)春市物價(jià)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人明確表示,根據(jù)價(jià)格法的規(guī)定,目前實(shí)行國(guó)家定價(jià)、國(guó)家指導(dǎo)價(jià)、市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)三種基本價(jià)格形式,而上述情況屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià),由企業(yè)制定商品價(jià)格和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),其價(jià)格水平因時(shí)因地受價(jià)格規(guī)律的支配,自由漲落。 (記者 黃艷麗)